Codice Articolo:

Ingredienti Latte, sale, caglio. Correttore di acidità: acido citrico

Coloranti aggiunti Nessuno

Conservanti aggiunti Nessuno

Aromi - Spezie Nessuno

Altri additivi Nessuno

Colore della pasta Da bianco a bianco avorio

Sapore della pasta Delicatamente dolce, gradevole con tipica nota lattea

Struttura della pasta Superficie liscia e lucente, omogenea.

Struttura tipicamente fibro-granulosa, a sfoglie sovrapposte che rilascia al taglio

e per leggera compressione liquido lattiginoso

Consistenza Morbida e leggermente elastica

Odore Di latte, caratteristico , fragrantte, delicato

pH 6 ± 0,2

Umidità 62% ± 3

Grasso (sost. Secca) 44 %

Grasso (tal quale) 17% ± 3

Proteine (tal quale) 18% ± 2

Lattosio (tal quale) 1%

Cloruro di sodio (tal quale) <1%

Kcal 229

Kj 952

Aflatossina M1 < 250 ppt (O.F. Svizzera 26-06-97)

Listeria monocytogenes Conforme al Regolamento CE 2073/2005

Stafilococchi coagulasi-positivi Conforme al Regolamento CE 2073/2005

Enterotossine stafilococciche Conforme al Regolamento CE 2073/2005

Escherichia coli Conforme al Regolamento CE 2073/2005

Shelf life 30 giorni dalla data di produzione

Peso netto 0,100 Kg

Peso lordo 0,200 Kg

Descrizione Imballo BUSTA

codice EAN 8030026001196

Pezzi / cartone 50

Peso netto cartone 5,000 Kg

Peso lordo cartone 10,000 Kg

Misure (LxHxS) 38,5cm X 18cm X 25,3cm

Codice ITF 08030026201190

Colli per strato 9

Strati per pallet 6

Colli per pallet 54

Peso netto pallet 270 Kg

Peso lordo pallet 560 Kg

Trasporto refrigerato da 0° C a +4°C

Immagazzinamento e

conservazione sul punto vendita

refrigerato da 0° C a +4°C

Stampato da: Linda Giovacchini in data: 12/03/08 Pagina 1 di 2

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