Codice Articolo:

Ingredienti Latte vaccino, sale, caglio

Coloranti aggiunti Nessuno

Conservanti aggiunti Nessuno

Aromi - Spezie Nessuno

Altri additivi Nessuno

Sapore della pasta Piacevole, dolce

Struttura della pasta Forma tronco conica con testina

Pasta compatta, leggermente elastica

Crosta omogenea, compatta di colore bianco

pH 5,45-5,95

Umidità 48%±3

Grasso (sost. Secca) min. 44%

Grasso (tal quale) 25%±3

Proteine (tal quale) 22%

Lattosio (tal quale) 0,5%

Cloruro di sodio (tal quale) <1,5%

Kcal 315

Kj 1307

Aflatossina M1 Valore soglia 300 ppt

Valore critico 400 ppt

Listeria monocytogenes Conforme al Regolamento CE 2073/2005

Stafilococchi coagulasi-positivi Conforme al Regolamento CE 2073/2005

Enterotossine stafilococciche Conforme al Regolamento CE 2073/2005

Escherichia coli Conforme al Regolamento CE 2073/2005

Shelf life 70 giorni dalla data di produzione

Peso netto 0,500 Kg

Peso lordo 0,600 Kg

Descrizione Imballo SOTTOVUOTO

Misure (LxHxS) L8-H11-P7

codice EAN 441070

Pezzi / cartone 12

Peso netto cartone 6,000 Kg

Peso lordo cartone 6,600 Kg

Misure (LxHxS) 47cm X 13cm X 33cm

Codice ITF 98002554000593

Colli per strato 7

Strati per pallet 5

Colli per pallet 35

Peso netto pallet 210 Kg

Peso lordo pallet 251 Kg

Trasporto refrigerato da 0° C a +4°C

Immagazzinamento e

conservazione sul punto vendita

refrigerato da 0° C a +4°C

Stampato da: Linda Giovacchini in data: 17/03/08 Pagina 1 di 2

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